＊＊＊＊＊＊　アップルレーズンロールパン　＊＊＊＊＊＊

基本の菓子パン生地に、甘煮りんごとレーズンを巻き込みました。
仕上げに子供たちの大好きな、アイシングをかけました。
甘酸っぱく懐かしい美味しさです♪
残ったりんごの甘煮は、冷凍保存も出来ます。
市販のパイシートを使って、アップルパイを作ってみては(^^)?
みなさんのお好みでバリエーションを！！

写真をたくさん載せていますので、表示するまでに時間が掛かるかもしれません・・・ごめんなさいm(_ _)m

◆◇◆◇◆◇◆◇　材　料　◆◇◆◇◆◇◆◇　　　　　　　　◆◇◆◇◆　りんごの甘煮　◆◇◆◇◆
　　強力粉　210g　　　　　　　　　ドライイースト　6g　　　　　　　　　　　りんご　　３個　　　　　グラニュー糖　50g
　　薄力粉　 90g　　　　　　　　　ショートニング　25g　　　　　　　　　　バター　　30g　　　　　 レモン汁　大さじ1
　　砂糖　　　30g　　　　　　　　　ぬるま湯　　　165g 　　　　　　　　　
　　塩　　　　　6g　　　　　　　　　卵　　　　30g　　　　　　　　　　　　　　◆◇◆◇◆　アイシング　◆◇◆◇◆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　粉砂糖　50g 　　　　水　　小さじ1、1/2

　　　　　　　　〜　作　り　方（りんごの甘煮）　〜

�@りんごの皮を剥き、幅約1cmのくし切りにする。
�Aフライパンに�@を入れ、水分が出てきたらグラニュー糖を入れる。
�Bしっとりしてきたら、バターを加え水分が無くなるまで煮詰める。
�Cレモン汁を加える。
�Dバットなどに取り出し、冷ましておく。

■□■□■□■□　作　り　方　■□■□■□■□

※「基本のパン生地の作り方」を参照して一次発酵まで済ませておきます。

�@	�A	�B
包丁で切ってもいいよ☆ 台に出し、10分割にスケッパーなどで切る。	お餅を丸める要領でね(^_-) 生地をそれぞれ、丸くまるめる。つやつやの面を上にし、閉じ目を下にする。乾いたふきんの上に間隔をあけて並べ、上にもふきんをかけて、乾燥を防ぐ。約20分そのままおく。（ベンチタイム）	一回り大きくなった生地を、約40ｃｍほどの棒状に伸ばす。

�C	�D	�E
棒状に伸ばした生地を渦巻状にして型（紙カップ）に入れ、その間にりんごの甘煮と、レーズンを埋め込む。	熱い湯を器に入れて天板にのせ、大きめのビニール袋、なければ熱く絞ったふきんをかける。仕上げ発酵を約30分する。	ぷっくりと大きくなるよ！ 全体的に一周り大きくなたら、照り出し用の溶き卵を刷毛で塗る。180℃のオーブンで13分〜15分焼く。

�F	�G	完成
焼き上がり！ ケーキクーラーにのせて冷まします。	温かいパンに絞るとアイシングが溶けるので、気をつけてね。 冷ましたパンにアイシングを絞ります。	じゃーん、出来上がり♪ お疲れ様でしたm(__)m